Sokak számára talán lehetetlen küldetés és őrült ötlet a kihívás, amibe többedmagammal belevágtam szeptember 18-án (többek között itt írtam róla részletesen). Azt gondoltam, sokkal nehezebb és megerőltetőbb lesz leszokni a cukorról, az első hét azonban meglepően könnyűnek ígérkezett. Már csak azért is, mert hatalmas szigorításokat nem kellett bevetnem, az eddigi életmódomhoz képest. Az első hét a kísérleti fázis volt, egy lehetőség a program kipróbálására.
Amire oda kellett figyelnem:
- minél kevesebb finomított szénhidrátot fogyasszak
- üdítőknek csak a diétás (cukormentes) változatát igyam
Könnyítések:
- az édesítőszer használata megengedett
- gyümölcs fogyasztása megengedett
Emellett megfigyeltem, milyen édes ízeket fogyasztok - akár "tudtomon kívül" - előszeretettel, és igyekeztem ezekre sós alternatívát kitalálni. Összeírtam a kedvenc egészséges sós nassolnivalóimat, amik közül az alábbiakat már be is vetettem:
- fűszeres pirított magvak (kesudió, napraforgómag és mandula volt itthon)
- mindenmentes gombapástétom
- sajtos pogácsa
- sült csicseriborsó
- csicserilepény
- zabpelyhes piadine
Az édességek, amiket kisebb mennyiségben szeretnék fogyasztani a program lejárta után:
- kávé édesítőszerrel
- tea édesítőszerrel
- kakaó
- csokoládé
- sütemény
- keksz
- gyümölcslé
- gyümölcs
- puding
És azok az édeskés ízek, amikkel az első héten találkoztam:
- paradicsompüré
- sárgarépa
- zeller
- tej
- tejföl
- alma
A kihívással három célom van:
- Az egyre gyakrabban jelentkező édesség iránti vágy leküzdése.
- Fogyás.
- Megmutatni, hogy cukor nélkül (vagy kevesebb cukorral) is lehet boldogan élni, és ezzel bátorságot adni másoknak a sikeres életmódváltáshoz.
Hogyan? Valahogy így! Ezeket ettem a szeptember 18- szeptember 24. közötti héten:
A képen: zabpelyhes piadine gombapástétommal, sajtkrémmel és uborkasalátával
* migrénes fejfájás tört rám hányingerrel, ezért a vacsorát kihagytam, korán aludni mentem, így az edzés is elmaradt.
Fent: reggeli tojásrántotta
Lent: csicseriborsó krémleves és sült sertéskaraj kölessel, tejfölös uborkasalátával
** TK = teljes kiőrlésű (a továbbiakban is)
*** az almás rétes töltelékébe csak fahéjat tettem, semmi édesítőszert. A teljes kiőrlésűnek hirdetett tészta viszont gyanúsan édes volt, így utólag megnéztem a csomagoláson, hogy glukózszirupot tartalmaz a réteslap, és nem teljes kiőrlésű.
Fent: sajtos-tejfölös tészta
Lent: hummussz, recept: itt
Fent: sajtos pogácsa
Lent: ezt a teát iszom mostanában
A képen: tojáslepény
Értékelés:
- a finomított CH-okat sikerült elkerülnöm
- a kávémban az édesítőszer mennyiségét fokozatosan csökkentettem, míg csütörtökön teljesen elhagytam
- a teát üresen ittam
- diétás üdítőt ittam (a továbbiakban ezt is igyekszem kerülni)
- az elfogyasztott édesítőszer mennyiségét magamhoz képest csökkentettem
- az eltervezett edzéseket teljesítettem, a fejfájás miatt elmaradt edzést másnap pótoltam
- édességevés helyett: Hálanaplót töltöttem, olvastam, filmet néztem, tanultam, szépítkeztem, játszottam a nyulammal, sétáltam a párommal (kint voltunk 24-én az Egészségparton a Feneketlen-tónál), egészséges finomságokat sütöttem, főztem, színházban voltam
- újabb feladat számomra: még több zöldséget enni! :)
A második hét még mindig a kísérletezésé. A fő feladat az édesség helyettesítése egyéb ételekkel (aki olvasta Sarah Wilson könyvét, vagy csatlakozott a zárt facebook csoportunkhoz, és letöltötte a munkafüzetet, az tudja, miről beszélek!)
Neked sem késő még csatlakozni a kihíváshoz, és együttes erővel leszokni a cukorról! A jövő héten érkezem a második hét tapasztalataival, kicsivel egészségesebben!
