Akik követnek facebookon ill. instagramon, azok láthatták, hogy idén nyáron részt vettem egy 7 hetes pilates kihívásban, aminek az volt a lényege, hogy nyáron se hanyagoljuk el a tornát, hetente legalább négy alkalommal iktassuk be a napirendünkbe. Nem feltétlenül szükséges mindig egy órát rászánnunk, akár 10 perc is elég, hogy "ne jöjjünk ki a gyakorlatból". A BeHome Pilates  és Mozgásstúdió szervezte a kihívást, én pedig a magam részéről csatoltam hozzá egy kiskihívást az IRtoura blog nevében. Ennek értelmében minden egyes nap, amikor sikerült pilateseznem egy picit, készítettem valamilyen egészséges sós nassolnivalót. Ahol online elérhető volt a recept, ott azt is megosztottam a blog facebook és instagram fiókján (keresd a #egészségessósnass és a #pilatesnyáronis jelöléseket). Most ezeket szedtem egy csokorba, hogy ezzel is a hamarosan kezdődő 8 hetes őszi kihívásra kínáljak sós nassolnivaló alternatívákat.

Az ételeket 4 kategóriába soroltam, az alábbiak szerint:

1. Kencék: mártogatósok és szendvicskrémek

2. Zöldséges fogások

3. Ropogtatnivalók

4. Egyéb finomságok

Most pedig következzenek az étkek. Amelyikhez van hivatalos netes recept, ott megtalálod a linket. Amelyikhez pedig nincs interneten közzétett recept, ott az általam készített ételfotót tudom csak megmutatni.

1. Kencék

Vegán cukkinikrém, a The Puur blogról: http://thepuur.com/hu/vegan-cukkinikrem/

Gombapástétom, Nóri mindenmentes konyhájából: http://www.mindenmentes.hu/2012/12/kesudios-gombapastetom-vegan/

Mandulakörözött, Nóri mindenmentes konyhájából: http://www.mindenmentes.hu/2014/03/vegan-nyers-korozott-ami-pont-olyan-mint-az-eredeti/

Uborkás fetakrém, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből: http://dolcevitablog.hu/2013/05/mentas-fetakrem/

Petrezselymes-fokhagymás olívakrém, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből

Sós mogyoróvaj: saját recept, melyben 100 g natúr földimogyorót aprítógépben addig török, amíg a mag kiengedi belső olajtartalmát és masszává kezd összeállni. Ezt követően ízlés szerint sózom (tengeri sóval) és olívaolajat adok hozzá, hogy krémesebb legyen. Jól záródó edényben, hűtőben tárolom.

Kapros-"túrós" mártogatós, Nóri mindenmentes konyhájából: http://www.mindenmentes.hu/2015/04/kapros-turos-martogatos-glutenmentes-tejtermekmentes-vegan/

Tojáskrém: saját recept, melyben pár darab tojást héjában megfőztem. A fehérjét félretettem, a sárgáját villával összetörtem , fűszereztem. Tejföllel vagy majonézzel lágyítható, de magában is megállja a helyét - egy kevés olívaolajat löttyintettem csak hozzá. A fehérje belekockázható a kész krémbe, vagy a sárgája visszatölthető a félbevágott "kosarakba" és így is fogyasztható. Pirítósra, kenyérre, IR-barát kenyérhelyettesítőre kenve nagyon finom.

Tavaszi zöld kence, Nóri mindenmentes konyhájából: http://www.mindenmentes.hu/2014/04/tavaszi-zold-kence-nyers-vegan-szendvicskrem/

2. Zöldséges fogások

Sült krumpli és édesburgonya: egy kevés krumplit és édesburgonyát meghámoztam, közepes méretű kockákra vágtam. Olívaolajjal leöntöttem, és mindenfélével fűszereztem. Sütőpapírral bélelt tepsire terítettem és időnként megforgatva készre sütöttem.

Görög saláta: IRtoura-tutiszuper saját receptem hozzá:

Nagyjából egyforma méretűre vágom a kígyóuborkát, a paradicsomot (ezúttal koktélparadicsom volt), a feta sajtot, a lilahagymát, a kápia paprikát (most raktam bele először, de nagyon beleillett). Az olívabogyót egyben vagy legfeljebb félbevágva adom hozzá. Az öntethez olívaolajat, citromlevet, bazsalikomot, oregánót használok, és azt a levet, amiben az olívabogyó volt. Frissen is ízletes, de akkor a legfinomabb, ha egy éjszakán át hagyjuk összeérni az ízeket.

Sajtkrémmel töltött paprika, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből

Cukkinichips: elkészítése megegyezik a sült burgonyáéval, annyi különbséggel, hogy itt a cukkinit karikázzuk, nagyon kevés olajat adunk hozzá, és gyorsan sütjük. Ne vágd nagyon vékonyra, mivel sütés közben összeugrik!

3. Ropogtatnivalók

Zöldfűszeres pirított kesudió sajttal: serpenyőben készült.

Magvas rudak, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből

Wasa kenyér, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből: http://dolcevitablog.hu/2012/02/wasa-es-a-nasa/

Sajtos rudak, Török Eszter Viszlát, cukor és fehér liszt! című könyvéből

Fűszeres rozsos szelet, Török Eszter Viszlát, cukor és fehér liszt! című könyvéből

Sült csicseriborsó: a száraz borsót egy éjszakára beáztattam, átmostam, félig megfőztem, leszűrtem, leitattam róla a vizet, olívaolajat öntöttem rá, végül fűszereztem: tengeri só, édes füstölt paprikapor, oregánó, bazsalikom. Sütőpapírral bélelt tepsin szétterítettem és sütőben gyönyörűszép aranybarnára sütöttem (néha megmozgattam a borsószemeket). IRtoura finom egészséges rágcsálnivaló, de azért figyeljünk a mennyiségre! ;)

Tönkölytortilla, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből

Tönkölynachos: az előbbi tortilla vékonyabbra sikerült lapjait nagyobbacska darabokra törtem

4. Egyéb finomságok

Csicserilepények avokádómajonézzel, Nagy Zita Vegán reggeli című könyvéből: http://www.zizikalandjai.com/2015/04/avokado-majonez.html

Túrós puffancs, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből

Édesburgonya falatkák csilivel, Kate Turner és Annie Nichols Energia falatok című könyvéből

Brokkolis macás erőgolyók, Kate Turner és Annie Nichols Energia falatok című könyvéből

Pizzás csiga, Szafi Free Expressz lisztkeverékből, a következő recept alapján: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/04/glutenmentes-sajtos-kolbaszos-csiga.html

A szósz nálam házi találmány: paradicsompüré, só, egy csipet negyedannyi ugyanannyi, nagyon apróra vágott vöröshagyma, fokhagyma, szárított oregánó és bazsalikom, pici feketebors. Nem tettem bele semmilyen sonkát vagy sajtot, csak felkarikázott olívabogyót, így vegán maradt.

Zabpelyhes piadine, Vrábel Kriszta 160 grammos szénhidrátdiéta című könyvéből: http://dolcevitablog.hu/2016/05/zabpelyhes-piadine-2/

Csicseriborsópite, Nagy Zita Vegán reggeli című könyvéből

Ez a 28 étel szerepelt a nyári egészséges sós nassolnivaló kihívásban, de bőven lapul még ötlet a tarsolyomban (a lapomon 6 megvalósítatlan recept maradt).

Próbálgasd a fenti recepteket, mert igazán jól fognak majd jönni a 2017. szeptember 18-án induló IRtoura leszokom a cukorról kihíváshoz. Remélem, Te is belevágsz majd, kicsivel egészségesebben! ;)

Mostanában érdekelni kezdtek újabb fajta mozgásformák, amiket korábban még nem próbáltam. Az egyik ilyen a kettlebell. Szerencsére a Sugár Fitnessben kezdő változatban is elérhető (itt tudtok utánajárni), ami azért nagyon jó, mert elmagyarázzák és megmutatják az eszköz helyes használatát, az esetleges sérülések elkerülése érdekében. A kettlebell-lel a célom a karizom erősítése, az "integető izmaim" eltüntetése. Mivel nagyon tetszett az óra, ezért biztos vagyok benne, hogy máskor is megyek még! :)

Az órát alapos bemelegítéssel kezdtük, kettlebell nélkül. Ezt a részt mindenki egyszerre csinálta. A karokat, a vállakat és a lábakat igencsak megmozgattuk (egyebek mellett). Aztán kezdődhetett a móka. A legkisebb kettlebell 4 kg-os volt, de ezt mi - legelső órán járók - nem használtuk, csak a 6 kg-osat. Ezt két kézzel fogtuk, míg a 4 kg-os súlyokat akkor tudtuk volna hasznosítani, ha külön kézben fogunk egy-egy kettlebellt (a későbbiekben ilyen is lesz, ahogy a haladóknál láttam). Először kevésnek éreztem a 6 kg-ot, de aztán rájöttem, hogy elsőre elég ez, így legalább végig tudtam csinálni a gyakorlatokat.

Az edzést végig zenére végeztük. A teljesen kezdők és a gyakorlottabbak más-más feladatokat kaptak. A tanár (Kállai Etelka) mindenkire odafigyelt, kérdés esetén a haladóknak is megmutatta a mozdulatokat. Sok volt a kitörés és a guggolás. Meglepő, mennyi mindent lehet kezdeni egy (vagy két) kettlebell-lel. Volt fekvőtámasz pozícióból emelés, hasizom gyakorlatok és plank is. Az egész óra menetét itt most nem írnám le, ha érdekel ez a sport, rengeteg videót találsz az interneten. Azt azonban nem ajánlanám, hogy otthon magadtól kezdj bele a kettlebell-lel történő edzésbe, mert könnyen sérülés lehet a vége. Javaslom, hogy keress egy edzőt vagy egy csoportot, ahol megmutatják Neked az alapokat.

Egy kis ízelítő, hogy tudd, mire számíthatsz: https://www.youtube.com/watch?v=BZsqZTYlsek

Összességében tehát nagyon tetszett az első kettlebell órám. A karok és a lábaim is dolgoztak rendesen, a hasizomról nem is beszélve. Jó kis reggeli felfrissülés volt, vidáman távoztam a teremből. Az oktató továbbra is szimpatikus (gymsticken találkoztam korábban vele). Csak ajánlani tudom a kettlebellt!

Remélem, kedvet kaptál, hogy kipróbáld! Kipróbálok még egyéb mozgásfajtákat is, és hozok azokról is beszámolót, mindig egy kicsivel egészségesebben! ;)

Idén elképesztően vártam, hogy eljöjjön július utolsó hete, ugyanis július 31-től augusztus 4-ig szabadságon voltunk a párommal. Ha a hétvégét is beleszámoljuk, akkor július 28. péntek délutántól, augusztus 6-ig szabadlábon garázdálkodtunk. Ám rá kellett jönnöm, hogy a szabadságolók* olyan típusába tartozom, akik a jól megérdemelt pihenőjük minden egyes másodpercét gondosan beosztják, emiatt ez a 9 nap + fél délután olyan villámgyorsan elrepült, mint annak a rendje. Jöjjön most egy kis beszámoló a szabadságunkról ésatöbbi... ;)

A szabadságolók 7 típusa - szerény meglátásom szerint:

1. Az elfoglalt

Azért vesz ki szabadnapot, hogy elintézhesse ügyes-bajos dolgait (hivatali ügyek, orvosi vizsgálat, bevásárlás, nagytakarítás, stb.). Néha én is kénytelen vagyok élni ezzel a lehetőséggel, de az egész hetes szabit bűn lenne erre használni.

2. A laza

Nincs programja, nincs terve, nincs fix hobbija. Egyszerűen csak otthon lóg vagy ha olyan kedve van, a barátaival találkozik. Spontán dönt, hogy éppen mit kezd magával - és ez a szabadsága minden egyes percére vonatkozik. 

3. A kalandor

Különböző felfedezőtúrákat szervez, igyekszik új dolgokat, helyeket, embereket megismerni. Képes akár minden nap máshová utazni.

4. Az üdülős

A téli/nyári/tavaszi/őszi szabadságolók tipikus kategóriája: tengerpart, Balaton, strand, wellness, síelés, túrázás... évszaknak megfelelő egy hetes aktív pihenés végig egyazon helyen, némi változatossággal megfűszerezve (városnézés, shoppingolás).

5. A családbarát

Végiglátogatja rég nem látott közeli-távoli rokonait, mindenkire szán több-kevesebb időt.

6. A bulizós

A partikat, a pörgős programokat keresi, fesztiválozik, kiruccan a barátokkal, haverokkal, új ismerősökkel. Jól érzi magát idegen társaságban is, hamar elvegyül, könnyen barátkozik.

7. A magánakvaló

Az előbbi ellentéte. Nem kívánkozik társaságba, inkább otthon tölti a szabadidejét, egyedül. Nem feltétlenül magányos, csak szeret elvonulni, elmélkedni, magára fordítani az időt - na nem önzőségből, hanem a lelki békéje megőrzéséért.

Ha a fenti listában nem ismertél magadra, bátran írd meg hozzászólásban vagy privát üzenetben, szerinted Te milyen szabadságoló vagy. Egyébként a kategóriák keveredhetnek egymással, nem kell kizárólagosan az egyikbe vagy a másikba beskatulyáznod magad.

*szabadságoló: nem tudom, hogy létezik-e ez a szó. Mindenesetre én most azt a dolgozó embert értem alatta, aki éppen a szabadságát tölti.

A fenti képet a párom készítette, 2015-ben, Skiathos szigetén (Görögország). A lentebbi fotók az idei nyaralásunk emlékei.

És hogy én melyik szabadságoló csoportba tartozom? Egy kicsit mindegyikbe. Lássuk csak! A szabadságba már péntek délután, rögtön a munkaidő leteltével belevetettük magunkat: a párommal hazautaztunk a szüleimhez és a nagyszüleimhez (már majdnem 10 éve, hogy a jászsági kisvárosból felköltöztem a nagy Budapestre - ebből az első két évet igazából Piliscsabán töltöttem, csak néha jártam be a fővárosba) - 5-ös típusú szabadságoló.

Valószínűleg anyukámtól örököltem a tervezési kényszeremet, mert én ugyan nem gondoltam ki, hogy hétfőig mit fogunk magunkkal otthon kezdeni, de ő már pontosan tudta: szombaton meglátogatjuk a nagyszüleimet, utána kerti parti főzőcskézéssel, kisebb társaságban. Vasárnap strand. Hétfőn utazás vissza Budapestre, majd onnan tovább Szentendrére és Visegrádra. A hétfői visszaútig stimmelt is a történet, az azt követően tervezett kirándulás tervébe rondítottunk csak bele. Délutánra szállóvendéget vártunk, ezért jobbnak láttuk otthon maradni az albérletben: rendrakás, takarítás, a lakás vendégfogadásra alkalmassá tétele - ebben benne volt az 1-es és a 4-es típus is.

A vendégünk (párom gyermekkori barátja a szülővárosából, a beregből) megérkezése után este söröztünk. Kedden a fiúk sportboltba mentek, amíg én otthon pilateseztem, főzőcskéztem, és az estére készültem. Éjjel ugyanis Münchenbe utaztunk, hogy valóra váltsuk a párom egy nagy álmát, hogy élőben láthassa a kedvenc focicsapatát az Allianz Arénában. A bakancslistára felkerült egy pipa. Szerdán délelőtt érkeztünk meg Münchenbe, napközben szabad program volt (városnézés a Marienplatz szűk vonzáskörzetében, sörözés, turistáskodás). Este volt az Audi kupa bronzmeccse és a döntő. Ezt követően indultunk haza - 3-as típus.

Mondanom sem kell, a csütörtök nagy részét alvással töltöttük. Mikor felébredtünk késő délután, elmentünk a közeli moziba, megnéztük a Setét tornyot. Ezzel egy újabb könyv került a képzeletbeli listámra, amit szeretnék elolvasni (valójában ez egy többrészes Stephen King sorozat, ezért több könyvről van szó). Azt mondják, a regény sokkal jobb, mint ahogy azt megfilmesítették. Nekem tetszett a film is, szóval nagyon kíváncsian várom az olvasást - egy picike a 2-es típusból, ami az alvást illeti, bár a mozi előre eltervezett volt.

A péntek amolyan semmittevős, pihenős, lustizós nap volt. A párom kikísérte a vasútállomásra a barátját, a nap hátralévő részét kettesben töltöttük. Szombaton délelőtt ezt a tendenciát folytattuk, de délután szocializálódtunk egy kicsit: a könyvesboltban vettünk a páromnak egy új könyvet, aztán a Margit-szigetre mentünk. Leterítettünk egy pokrócot a fűre, és csak lazultunk: napozás, olvasás, nevetgélés, beszélgetés, elmélkedés. Lelkileg ez volt a legjobb az egész szabadságban. Volt egy kis időm gondolkodni, összeszedni magam - 7-es típus.

Vasárnap már aktívabban töltöttem a napot: főzőcskéztem, 3 egészséges sósnasst is elkészítettem. Az egész hetes kánikulában nem esett annyira jól semmilyen tevékenység sem. Aztán a vasárnap késő délutáni vihar nagyon jókor jött, az esővel és egy kis lehűléssel. Ezt követően boltba menni kimondhatatlanul kellemes érzés.

Hétfőtől ismét dolgozunk, de még mindig nem sikerült teljesen visszarázódni a hétköznapokba. Mindenesetre igyekszem, mert már az egészségtudatosság rovására megy a nagy lazaság, amihez a szabadság alatt hozzászoktam. Hétfőn lemondtam a pilatest, mert nem éreztem jól magam, de a hét további részére már beregisztráltam néhány órára a fitness terembe. Szombaton láthattátok facebookon, hogy ősszel új projekt indítását tervezem. Nagyon várom már, és szeretnék minél felkészültebben belevágni. Jó előre értesítem a kedves olvasóimat is a részletekről, ugyanis egy olyan nagy dobásról van szó, ami nem csak számomra lesz hasznos és érdekes, hanem a megérzéseim szerint az IRtoura blog követői közül is csatlakoznak majd a kihíváshoz. Nagyon nagyon nagyon izgulok (a pillangók csak úgy cikáznak a gyomromban). :)

Addig is majdnem egy hónap van még a nyárból, és nem szeretném, ha hirtelen, eseménytelenül telne el. Ezért még augusztusban hozok Nektek valami igazán nyárit (két ötletem is van, remélem tetszeni fog). Hamarosan jövök a következő bejegyzéssel. Addig is folytasd az egészségtudatos életmódot, még egy kicsivel egészségesebben! ;)

Többféle, a 160 grammos szénhidrát diétába beilleszthető kókuszgolyó receptet is találtam a szakácskönyveimben, de egyikkel sem tudtam 100%-osan azonosulni. Emiatt úgy döntöttem, hogy összemixelem ezeket, és elkészítem a saját verziómat. Ami nagyon fontos, hogy nincs benne semmilyen keksz, lekvár, cukor. Akkor mi tartja össze - a szereteten kívül? Na lássuk!

Hozzávalók (30 darabhoz):

• 35 g Szafi Reform bourbon vaníliás pudingpor
• 2,5 dl tej vagy növényi tejhelyettesítő (én házi diótejet használtam)
• 50 g zabkorpa
• 1 teáskanál negyedannyi ugyanannyi (stevia-eritrit alapú édesítő)
• 200 g túró
• 3 teáskanál holland kakaópor
• 10 teáskanál citromos eritrit (vagy normál eritrit + pici citromlé)
• 1 teáskanál rumaroma
• 50 g kókuszreszelék a golyókba + a forgatáshoz
• egyéni: nálam maca por

1. A pudingport elkevertem a házi diótejjel és a negyedannyi ugyanannyival.

2. Lassú tűzön melegíteni kezdtem, miközben hozzáadagoltam a zabkorpát. Amikor a kívánt állagúra sűrűsödött, lezártam alatta a tüzet, és hagytam kihűlni.

* A hideg krémben kevertem el a maca port (kihagyható, vagy éppen mást is használhatsz helyette, pl.: matcha, acai, spirulina, chlorella...).

3. A túrót villával összetörtem. Tipp: robotgépet is használhatsz, ha nem szeretnéd sokáig kevergetni a masszát (a robotgép pengéi működés közben felmelegszenek, így könnyebben felolvasztják az eritritet, és hamarabb megkapod az egynemű masszát, mint kézi keveréssel).

4. A túróhoz kevertem az eritritet, a kakaóport, a rumaromát és a kókuszreszeléket.

5. Végül a két masszát vegyítettem egymással, és fél órát pihentettem a hűtőben, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.

6. Vizes kézzel apró golyókat formáztam, meghempergettem őket a maradék kókuszreszelékben. Tádám!

A túró miatt mindenképp hűtőben tároljuk! Hasonlít az íze a hagyományos, kekszes lekváros kókuszgolyóra, de a túró miatt mégis kicsit más. Az állaga mindenképp lágyabb, de több kókuszreszeléket vagy zabkorpát, esetleg kevesebb tejet használva biztosan el lehet érni masszívabb hatást, ha azt szeretnéd.

Az egész adag CH tartalma 63,8 g, az alábbiak szerint (mivel nekem 30 golyócskám lett, így egy kókuszgolyóban 2,12 g CH van)*:

Vaníliás pudingpor: 26,8 g CH (76,6 g CH/ 100 g)

Diótej: nem számolós, mivel a dió sem számolós

Zabkorpa: 34 g CH (68 g CH/ 100 g)

Negyedannyi ugyanannyi, citromos eritrit: nem számolós (kalóriatartalma sem)

Túró: nem számolós (2,3 g CH/ 100 g)

Kakaópor: nem számolós

Rum(aroma): nem számolós

Kókuszreszelék: nem számolós

Maca por: max. 3 g CH (60,5 g CH/ 100 g)

*Az általam feltüntetett szénhidráttartalom forrása a termékek csomagolása. Amennyiben nem volt csomagolás, elsősorban a www.hazipatika.com oldal tápanyagtáblázatait használtam vagy korábbi jegyzeteimet.

 Próbáld ki ezt a kókuszgolyó receptet, ha szeretnél egy picivel egészségesebb alternatívát kóstolni! ;)

Mindig igyekszem olyan receptekkel előállni, amik különlegesek, nem feltétlenül bonyolultak, csak a hagyományostól eltérőek, az egészségtudatos étrendbe beilleszthetőek. Vannak azonban a jól bevált receptjeim között olyannyira egyszerűek, hogy sosem jut eszembe megosztani őket. Olykor rájövök, hogy nem minden egészségtudatos ember mozog otthonosan a konyhában, és számukra igenis hasznosak ezek az "átlagos" receptek. Ilyen például, amikor a rántott ételek panírozásáról, a zelleres brassói aprópecsenyéről vagy épp a zabkorpás fasírtról írok. Ebbe a sorba illeszthető a házi bolognai szósz is, ami a világ legegyszerűbb ételei közé tartozik, sokan mégis a mesterséges, ízfokozóval dúsított, cukrozott(!), zacskós verziót használják.

Házi bolognai szósz

Jómagam cukrozatlan sűrített paradicsomból szoktam készíteni, de igazi paradicsomból még finomabb és egészségesebb is (ebben az esetben érdemes meghámozni a paradicsomot). Apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát dinsztelek egy kevéske olívaolajon vagy kókuszolajon. Kedvem szerint gombát, vegyes zöldségkeveréket, kukoricát, darált húst, sonkát adok hozzá (nem ragaszkodom az eredeti bolognai receptúrához). Megfűszerezem: só, őrölt fekete- vagy tarkabors, morzsolt bazsalikom, oregánó. Ezután hozzáöntöm a paradicsompürét és egy pici vízzel hígítom. Fedő alatt addig főzöm a szószt, amíg az ízek összeérnek. Nálunk ez egy univerzális szósz, mert kerülhet főtt tésztára, lasagnéba, pizzára vagy éppen szendvicsre is: csupán a sűrűségén szükséges állítani, a kívánt felhasználási módtól függően.

Meggyes fagylalt

Felfedezést tettem a gyümölcsös jégkrémkészítésben: minél több gyümölcs, és kókuszkrém, illetve minél kevesebb víz kerül a vegyületbe, annál fagylaltosabb jégkrémet kapok: így történt az, hogy a legutóbbi pálcikás meggyjégkrémet nem egyben vettük ki a formából, hanem apránként kanalaztuk.

Robotgéppel turmixolj össze egy jókorora adag magozott meggyet, kókuszkrémet, kevés vizet. Ízlés szerint édesítheted még eritrittel. A pépet (már itt látni lehet, hogy sűrűbb az eddigi jégkrémeknél) öntsd egy zárható ételhordóba, és tedd a mélyhűtőbe. Fogyasztás előtt elegendő pár perccel korábban kivenni a fagyasztóból, hiszen könnyen kanalazható. Voilá, egészséges házi gyümölcsfagyi! ;)

Meggypuding

Az előbbi fagylalt készítésekor félretettem egy kevés "meggysűrítményt", kókusztejet, chia magot és puffasztott amarántot adtam hozzá. Kiváló edzés előtti elemózsiának bizonyult.

Diótej

A recept Dr. Andrási Nóra Mindenmentes című könyvéből származik. A könyvben külön szerepel a diótej elkészítése is, az interneten azonban csak a mandulatejet találtam, így ezt osztom meg: recept itt. A tapasztalatom a diótejjel kapcsolatban, hogyha vaníliát is adok hozzá, akkor olyan lesz az íze, mint a mandulatejnek, csak épp a dióból készült változat sokkal olcsóbb. Másnap elkészítettem vanília nélkül is, így már jobban kiérződött a dió. Az érdekesség a történetben, hogy én nem igazán szeretem a diót, a párom szervezete viszont érzékeny rá. Így bátor ötlet volt részemről elkészíteni a házi diótejet: a további sorsa azon múlt, hogy nekem vajon ízlik-e. :) Ha tejmentes diétát követsz, vagy csak vonzanak az érdekes ízek, a különleges italok, mindenképp ajánlom, hogy próbáld ki ezt a fajta növényi "tejet". Remekül szerepelt, felülmúlta a várakozásaimat, és a visszamaradt diópépből sütit, kekszet lehet készíteni! ;)

Teszteld Te is a minireceptjeimet, és írd meg bátran a véleményedet róluk! További sok sikert és kitartást kívánok az egészségtudatos életmódhoz, kicsivel egészségesebben!

Holnap, július 3-án indul a 7 hetes pilates kihívás a BeHome Pilates és Mozgásstúdió szervezésében. Ennek apropóján szeretnék megosztani néhány gondolatot a pilateshez való viszonyomról, hogy miért szeretem ennyire, illetve felfedem, hogy mi is az a "minikihívás", amit korábban már említettem az IRtoura facebook oldalán, és amivel a nyári pilates kihívás idejére készülök. Ez pedig olyasmi, ami nemcsak a tornában velünk tartóknak lesz hasznos, hanem mindenki másnak is - aki szereti a blogomat.

Tegnap végigtornáztam a BeHome Pilates 30 perces videóját, és sikerült benne elfáradnom. Más volt, mint amire a Sugár Fitnessbe járunk, de ez is tetszett. Voltak benne olyan gyakorlatok, amiket most csináltam először, ezért nagyon koncentráltam a helyes kivitelezésre. A kihívás zárt facebook csoportjában feltettek a tagoknak néhány kérdést, amikre válaszolva bemutatkozhatunk egymásnak. Ennek mentén az alábbi kapcsolat rajzolódott ki a pilates és köztem:

Február óta (5 hónapja) heti rendszerességgel pilatesezek (1-2 alkalom, mivel ezen kívül másfajta mozgásformákat is gyakorolok). Ezidő alatt nagyon megszerettem ezt a tornafajtát, mert "észrevétlenül" dolgoztatja meg minden izmomat. Ez nagyjából annyit jelent, hogy kívülről nézve piskótának tűnik, ám nagyon is kemény izommunka, a mélyizmokat mozgatja. Vannak olyan gyakorlatok, amikbe már az elején majd' belehalok, de látom a fejlődést magamon: egyre hajlékonyabb, erősebb és kitartóbb vagyok. Talán amatőrnek hangzik, de elárulom, hogy régen nem tudtam hanyatt fekvésben egyenesen felemelni a lábamat. Most már ez nem jelent problémát, csupán egy idő után elfáradok. Koncentrációval és a helyes légzéstechnikával, testtartással ez is javítható.

A BeHome Pilates és Mozgásstúdió nyári kihívását nagyszerű kezdeményezésnek tartom, hiszen így otthon, a négy fal között azok is megismerkedhetnek ezzel a csodálatos mozgásformával, akiknek nincs lehetőségük edzőterembe járni. Akik pedig rendszeresen pilateseznek, a nyári szabadság alatt is fenntarthatják az érdeklődésüket, hiszen itt motivációt is kapunk. Számomra pedig abban rejlik a jelentősége, hogy így még többet foglalkozhatok ezzel az olyannyira megszeretett sporttal.

A rendszeres edzéssel gondolati szinten bajban vagyok. Ha nem lenne edzőtársam, nem tudom, mennyire lennének fixek a mozgásprogramjaim (hétfőn pilates, csütörtökön alakformáló + hétvégén még amihez kedvem van - általában pilates ;). A torna elkezdése az, ami kihívást jelent nekem. Ha már mozgásban vagyok, előkészültem, megérkeztem, elkezdődött, akkor minden rendben, semmi sem tarthat vissza. Csak idáig kell az akadályokkal övezett úton (hív a kanapé, éhes vagyok, fáradt vagyok, nyűgös vagyok, rossz napom volt, stb.) eljutnom, a többi megy magától. Úgy sejtem, ezzel azonban nem vagyok egyedül. A kezdéshez tudatosságra, lelki erőre, önfegyelemre, kitartásra és pozitív attitűdre van szükség.

A 7 hetes nyári kihívásban motiváló hatása van a társaságnak. Remélem, hamarosan kialakul a csoportban az a közösségi összetartás, amivel segíteni tudjuk egymást a tornában, a kitartásban. Biztatjuk a másikat, és így könnyebben fog menni, még akkor is, ha otthon, egyedül pilatesezünk.

És most jöjjön a 10 +1 ok, amiért beleszerettem a pilatesbe:

1. Nem kell "kiköpnöm a tüdőm" ahhoz, hogy aktív mozgást végezzek.

2. Kívülről nézve könnyű, laza, fekvő  tornát végzünk, miközben belül gyakran elérem - sőt időnként át is lépem - a saját határaimat.

3. Energiával tölt fel: pilates után pörgök, míg egy aerob edzés után legszívesebben belezuhannék az ágyba.

4. A mélyizmokat dolgoztatja meg, belülről kifelé hat, amit érezni is közben.

5. Ellazít, relaxál, megnyugtat, oldja a stresszt.

6. Erősíti a testet.

7. És erősíti a lelket.

8. A gyakorlásához nincs szükség drága sportfelszerelésre.

9. Otthon is végezhető.

10. Változatos.

+1 A pilates kitartó gyakorlásával érezhető a fejlődés: óráról órára jobban megy, és ez táplálja az önbecsülésünket, a magunkba vetett hitünket.

A legvégére hagytam a legizgalmasabb infót: kitaláltam, hogy a kihívás ideje alatt, azokon a napokon, amikor pilatesezek, megjutalmazom magam egy egészséges, sós nassolnivalóval, mindig mással. Téged pedig a recepttel, az ötlettel, tanácsokkal látlak el, mit fogyassz tízóraira, uzsonnára, edzés után, vagy ha megéheztél, de semmilyen étkezési időpont nincs a közelben (mert mondjuk pl.: egy órája uzsonnáztál). Mit szólsz? Megéri velem tartani?

Remélem, felkeltették a fentiek az érdeklődésedet, és Te is kedvet kaptál egy kis mozgáshoz - ha nem is épp a pilateshez. Kövesd a blogom további hasznos tanácsokért, kicsivel egészségesebben.

Köszönöm megtisztelő figyelmed!

A múlt héten újabb gyümölccsel bővítettem az itthoni zabkása és jégkrém repertoárt. Emellett nagyon finom húsos ételek is készültek, a hagyományostól egy kicsit eltérő módon. Íme a receptek hozzá:

Őszibarack jégkrém

Lehet, hogy már unalmas a jégkrémkészítési módszerem, de ugyanakkor egyszerű is, és tényleg nagyon-nagyon isteni gyümölcsös finomságokat lehet így otthon gyártani. Az őszibarackot mandulatejjel összeturmixoltam, pici eritrittel édesítettem, jégkrémformákba öntöttem. Szerintem ez idáig a legfinomabb házi jégkrém változat, amit készítettem. De tényleg! Próbáld ki! ;)

Őszibarackos zabkása

Nem túl bonyolult recept, a már jól bevált alapanyagokat használtam hozzá. Kevés kókuszkrémmel és kókusztejjel összeturmixoltam a magjuktól megfosztott barackokat. Édesítésre nem volt szükség. A lötyihez maca port és zabpelyhet kevertem.

Eper-lime turmix

A mézédes eper és a kissé savanykás lime kiváló párosítás. A múltkori eperszedésből a fagyasztóban raktározott porciókból kiolvasztottam egy adagot. Friss lime levet facsartam hozzá, kevéske citromos eritrittel megszórtam (természetesen a natúr eritrit is tökéletes, de nekem most ehhez volt kedvem). A kókusztej ebből a turmixból sem maradhatott ki. Annyira nem látványos ital, és gyorsan el is fogyott, ezért fényképet most nem hoztam róla.

Fasírt

A fasírtban nálunk a darált hús, a vöröshagyma, a fokhagyma, a tojás és a fűszerek mellett kenyér is szokott lenni (száraz kenyér vízbe mártva, kinyomkodva). Amióta azonban egészségtudatosan táplálkozunk, sütéskor és főzéskor sem teszünk az ételekhez fehérlisztet vagy belőle készült pékárut. Használhatnék persze teljes kiőrlésű kenyeret is, de én ennél egy sokkal egyszerűbb megoldást választottam: a fehér kenyeret búzakorpára cseréltem. Minden egyéb hozzávaló a szokásos:

• darált hús
• tojás
• apróra vágott vöröshagyma
• apróra vágott fokhagyma
• só
• bors
• fűszerpaprika
• tetszőleges mennyiségű zabkorpa

Az ízén természetesen semmit sem érezni a cseréből, és az állaga is tökéletesen megegyezik a hagyományos fasírtéval. Legfeljebb egy picivel ropogósabb a kérge, ami még vonzóbbá teszi. ;)

Hamis joghurtos csirke

Szerettem volna egy jó kis krémes, szaftos joghurtos sült csirkét enni, de a hagyományos joghurt a tejfehérje tartalma miatt nem jöhetett számításba. Ezért kitaláltam, hogy a szokásos módon készítek egy kis kesutejszínt (kicsivel sűrűbbet: több kesudió/kevesebb víz), és egy lime levével + tenegri sóval ízesítem. Kesutejszín receptet itt találsz.

A csirkemellfiléket irdaltam, majd himalája kristálysóval és citromos bors* fűszerkeverékkel (ami igazából nem más, mint feketebors és citromhéj) bedörzsöltem. Ezután ráöntöttem a tepsiben elhelyezett husikra a hamis kesujoghurtot (azért nevezem hamisnak, mert még csak joghurtkultúra sincs benne). Kevés burgonyát is kockáztam mellé, amit olívaolajban, sóban és fűszerpaprikában forgattam meg. Először fólia alatt, majd szabadon megsütöttem az éltelt. Bulgurral és IRtoura finom salátával fogyasztottuk.

Remélem, most is találtál olyan receptet a gyűjteményben, amit Te is megvalósítasz. Én egyre jobban élvezem a heti rendszerességű minirecept készítést, mert ez engem is motivál, hogy mindig valami újat próbáljak ki, tanuljak, gyakoroljam a főzőtudományt. A következő Minireceptek részről elöljáróban annyit elárulnék, hogy olyan dolgokat is kipróbálok benne, amikről soha nem gondoltam volna, hogy érdekelni fognak, vagy megmozgatják a fantáziámat. Tarts velem továbbra is, kicsivel egészségesebben!

Köszönöm megtisztelő figyelmed!

Egy ideje már éreztem, hogy túl sok feszültség gyülemlett fel bennem, ezért szerettem volna egy olyan edzésformát kipróbálni, amiben ezt levezethetem. Mindenképp valami harcias sportra gondoltam. A Sugár Fitnessben két óratípust találtam, ami az elképzeléseimnek megfelelt: a fitboxot és a fitfightot. A fitbox időpontjában erre a hétre már volt más programom, és egyébként sem voltam benne biztos, hogy egy aerobicos boxolgatós edzésre szeretnék most menni (máskor talán majd kipróbálom). Ezért a fitfightra esett a választásom. Itt tudsz arról olvasni, hogy pontosan mi is ez. Ebben a bejegyzésben a saját élményeimet, véleményemet szeretném megosztani Veled.

A kép forrása: http://www.quickmeme.com/Barney-Stinson-Challenge-Accepted-HIMYM

Így elsőre nagyon durva volt az óra. Bemelegítéssel indítottunk: az oktató (Bikics Sanyi) mondta, hogy mit csináljunk, közben zene szólt, de csak aláfestésként, ugyanis nem a zene ritmusára, és nem egyszerre dolgoztunk. Amikor belecsaptunk a lecsóba, akkor egy kicsit megijedtem, mert itt is csak szóban hangzott el, hogy mi lesz a gyakorlat, illetve egyszer került prezentálásra. Csak azt tudtam, hogy mennyit, és hány kört kellene produkálni (50-100-150-es darabszámok, 5 kör), bár annyira megszeppentem, hogy közben ezt is elfelejtettem. Aztán megnyugodtam, mert már az első körnél elkezdett köztünk járkálni az oktató (aki egyébként nagyon szimpatikus, kedves és segítőkész volt, mindent készséggel megmutatott, elmagyarázott, javított), és bocsánatot kért, mert akkor vette észre, hogy velem még nem találkozott. Ettől kezdve mindig jött és részletesen bemutatta, körülírta a gyakorlatok helyes kivitelezését. Volt boxzsák ütögetés (saját tempóban és turbó verzióban is), rúgás, guggolás, hasprés, hegymászó gyakorlat - amit pilatesen csak runningnak hívunk: nézz róla videót itt!

A guggolással kapcsolatban egy nagyon fontos dolgot tanultam: ha félig guggolok le, és ott megtartom magam, akkor jobban kopik a porc a térd ízületeiben, mivel szétfelé feszül. Azonban amikor állok, illetve a guggolást nem félúton tartom meg, hanem "ráülök a sarkaimra", akkor nem kopnak úgy a porcok. Ez nekem teljesen új információ volt, hiába járok már hónapok óta alakformáló órákra.

A hasprésemre kaptam egy elismerő arckifejezést, és egy "like"-ot, aminek nagyon örültem. Nagyjából végigcsináltam a gyakorlatokat, elsőre nem is volt olyan pocsék a teljesítményem. Óra közben kijelentettem a frissen szerzett edzőtársamnak, hogy többet nem jövök ilyen órára, de aztán a végére meggondoltam, mert igazából érdekes volt, jól éreztem magam. Nagyon leizzadtam, még olyan helyeken is folyt rólam a víz, ahol nem is gondoltam volna, hogy ez lehetséges. Így azt gondolom, máskor is bevállalok egy-két ilyen edzést, másnapra pedig egy finom kis izomlázat (mert az bizony van, a karjaimban, a combjaimban, az egész hátamat, a vállaimat is érzem).

Remélem, hogy a beszámolómtól Ti is kedvet kaptatok egy-két keményebb sporthoz, és találkozunk legközelebb is, kicsivel egészségesebben! ;)

A kép forrása: http://fit4fight.ch/

Ugye mondtam, hogy a 24. heti Minireceptek részben több recept lesz? És igen, most kiélem az epermániámat, és egyelőre nem zaklatom a kedves olvasóimat több epres recepttel. Ha végigböngészted a múlt hétvégémről szóló bejegyzésemet, láthattad, hogy „Szedd magad!” eperföldön jártunk, ezért nagyon sok feldolgozásra váró eprünk volt itthon. Ezek nagy részét lefagyasztottam, a maradékot sütibe, kekszbe, joghurtba raktam, és persze Fülöp nyulunkkal összefogva hármasban megettük.

1. Eperleves

Forró nyári napokon – ami idén még nem kifejezetten volt – nagyon jól tud esni egy tányér hideg eperleves. Én most fél kg eperből csináltam egy tejmentes, cukormentes változatot, a következőképpen:

Körülbelül az eper 3/5-ét összeturmixoltam 5-7 dl (nem mértem ki pontosan) kókusztejjel. Természetesen a tehéntej is megfelelő választás, ha nem vagy rá érzékeny. Ezt követően tettem egy felesleges lépést, ugyanis egy jókora adag kesutejszínt is adtam a leveshez, majd miután nem találtam elég sűrűnek az eredményt, kimértem 2 dl-t a keverékből, és összefőztem 35 g Szafi Reform vaníliapudinggal (más bolti pudingot nem használok, mert azok tele vannak burgonya- vagy kukoricakeményítővel és mesterséges stabilizátorokkal). Azért volt ez felesleges kör, mert elég lett volna vagy a puding, vagy a tejszín, mindkettő nem kell. A leves mindenesetre nagyon finom volt. Ízlés szerint édesítheted eritrittel vagy akár negyedannyi ugyanannyival is. A legvégén pedig, amikor csomómentesre keverted, elérte a leves a megfelelő állagot, és ízre is magnifique, akkor mehet bele a maradék 2/5 rész eper egészben. Ilyen egyszerű.

2. Keksz háromféleképpen

A héten azért sütöttem olyan sok kekszet, mert elhatároztam, hogy nem pocsékolok tovább: amikor növényi tejet készítettem, mindig kidobtam a visszamaradt kókuszreszeléket vagy magpépet, mert túl nagy macera kiszárítani későbbre, nedvesen meg nem tehetem el, mert már másnapra fura szaga lesz, hűtőben tárolva is.

Az első variációban a megmaradt kókuszpéphez zablisztet, kókuszlisztet, fél csomag sütőport, olvasztott vajat, egy tojást, + 1 evőkanál eritritet (azon kívül, ami eleve benne volt a kókusztejben) kevertem. A száraz és a folyékony alapanyagok arányát úgy állítottam be, hogy gyurmázható masszát kapjak (kb. mint a kókuszgolyó). Vizes kézzel kis gömböcöket formáztam, a közepükbe egy-egy apró szem epret rejtettem, sütőpapírral bélelt tepsin kilapítottam őket, 180°C-on nagyjából 30 percig sütöttem a kekszeket.

A második verzió lényegében ugyanígy nézett ki, annyi különbséggel, hogy aznap kesutejet is készítettem, ezért kesudiópép is került a masszába.

A harmadik változat másfajta ízesítésű volt. Ebbe kókuszreszeléket, teljes kiőrlésű zablisztet, szárított élesztőt (mert elfogyott a sütőpor), zabpelyhet, mandulaaromát, vajat, tojást és 90%-os kakaótartalmú étcsokit tettem. És folyamatosan kísérletezek majd a továbbiakban is, hogy még finomabb ropogtatnivalókat alkothassak! ;)

3. Epres joghurt

Ezt igazán nem nagy művészet elkészíteni: natúr joghurt vagy cukormentes vaníliás joghurt, eper és zabpehely szükségeltetik hozzá. Az epret aprítógéppel pépesítettem. Hozzáadtam a joghurtot, így is turmixoltam egy kicsit. Én édesítőt nem raktam bele, mivel az eper magában elég édes volt nekem. Ezt követően zabpelyhet és egy teáskanál maca (ejtsd: maka) port kevertem hozzá. A maca por egy új szerzeményem (innen). Azt érdemes róla tudni, hogy a hormonrendszer egyensúlyát segít fenntartani, nőknek és férfiaknak egyaránt. Ezen kívül más jótékony hatásairól is olvashatsz az előbbi linken (például javítja a memóriát és az állóképességet).

4. Málnás zabkása

Ugyanazon az elven készült, mint az epres joghurt, csak itt joghurt helyett kókusztejet és kókuszkrémet kevertem az aprított málnához. Majd zabpelyhet és spirulina port adtam a kész "turmixhoz". A spirulina por szintén az Organiqa Superfoodstól van (nézd meg itt). Ezt inkább a páromnak vásároltam, mivel az allergiás tünetek enyhítésére ajánlják természetes gyógymódként, illetve B-vitaminokat tartalmaz, amiknek a pótlása tejmentes életmódnál fontos.

5. Málna-lime jégkrém

A korábbi, erdei gyümölcsös és szedres változat mintájára készítettem a málnás-lime-os ízesítésű jégkrémet. Sikerült jégkrémkészítő műanyag formát vásárolnom (hurrá-hurrá!!!), és ezzel a savanykásan édes hűsítővel avattam fel:

A málnát egy fél lime frissen facsart levével összeturmixoltam, a kókusztej készítésekor keletkező kókuszzsírral krémesítettem (természetesen helyettesíthető, pl. bolti kókuszkrémmel). A keveréket a formákba öntöttem, és lefagyasztottam. :)

6. Kókuszvaj

Az aprítógépet kifejezetten azért vettem, hogy magvajakat készíthessek vele. Mielőtt több videó megnézése és recept elolvasása után eljutottam a kókuszvaj készítésig, már többféle gyümölcsöt is pépesítettem a legújabb konyhai kis segédemmel. A kókuszvaj elkészítéséhez nem árt némi türelem, mert jó pár percig kell zúgatni  a gépet, mire a kókuszban rejlő zsírok kioldódnak. Néha le is állítottam a motort, nehogy túlmelegedjen. Hozzávalók tekintetében nem sok mindenre van szükség. Én az alábbiakat használtam:

• kókuszreszelék
• pár szem mandula
• icipici 90%-os kakaótartalmú étcsokoládé
• kókuszzsír

Édesítést nem igényel, magában is IRtoura finom! :)

7. Lasagne

Természetesen ezt is diétás változatban készítettem, egyéni igényeinknek megfelelően. Ehhez a Bulkshopban vásároltam egy doboz durum lasagnét. Paradicsomos szószt és besamel mártást saját kezűleg készítettem, így:

A paradicsomos szószhoz olívaolajon vöröshagymát és fokhagymát dinszteltem sonkával, kukoricával és gombával. Hozzáadott cukortól mentes sűrített paradicsomot öntöttem az előbbiekre, sóztam, borsoztam, bazsalikommal és oregánóval ízesítettem. Addig főztem, amíg az ízek finoman összeértek.

A besamelhez teljes kiőrlésű zablisztet pirítottam vajon. Felöntöttem kesutejjel, végül sóval, fehér borssal és szerecsendióval turbóztam.

A rétegezés a következőképpen nézett ki: paradicsomos szósz - besamel - lasagne lap - paradicsomos szósz - besamel - lasagne lap - maradék besamel - lasagne lap. A tetejét vékonyan megkentem egy kis vízzel, hogy ne csak száradjon a sütőben a legfelső réteg tészta, hanem meg is főjön. Sajtot reszeltem rá, és alufóliával beborítva kb. fél órát volt a tepsi a 180°C-ra előmelegített sütőben, + 15 percet alufólia nélkül. Én szilikontepsit használtam, de más, tapadásmentes sütőalkalmatosságban (vajjal kikent üvegedény) is elkészíthető - sőt igazából a lasagnetészta dobozán olvasható receptben is ezt írják. Annyira IRtoura finom és laktató volt, hogy az egyszerűen leírhatatlan.

És ami még nagyon ízletes volt a múlt héten, az az IR-barát palacsinta. Ennek a receptjét azonban egy külön bejegyzésben tervezem megosztani, a hozzávalók pontos mennyiségének megadásával.

Ha tetszett a 24. heti Minireceptek rész, tarts velem legközelebb is, kövesd a blogomat és a hozzá tartozó facebook oldalt, kicsivel egészségesebben! ;)

Nem tudom, Te hogy vagy vele, de én mindig nagyon várom a hétvégét: ekkor van csak időm pihenni, kikapcsolódni, komolyabban főzni, új dolgokat tanulni, képezni magam. És a hétvége nálam már péntek délután elkezdődik, amint kilépek a munkahelyemről. A múlt hétvégém igencsak mozgalmas volt, és ezt szeretném most Veled megosztani (legalábbis azt a részét, ami az életmóddal kapcsolatos).

Pénteken munka után meglátogattam egy korábbi munkahelyem, a színházat, ahol nézőtéri dolgozó voltam. Jól esett ez a kis nosztalgia, beszélgetni a régi ismerősökkel, szétnézni egy kicsit a színházban. A volt főnökasszonyom követi a blogomat, és a találkozásunk előtt arra biztatott a telefonbeszélgetésünkkor, hogy mutogassam továbbra is a receptötleteimet, mert ugyan az ételeket nem készíti el magának otthon, de legalább tudja, hogyan kellene egészségtudatosan táplálkoznia. Ezen felbuzdulva összedobtam neki egy befőttesüvegnyi instant müzlit. Az eredeti müzlirecept szerint kókuszreszelék is volt a keverékben, ám emlékeztem arra, hogy az ajándékozott személy nem szereti a kókuszt, ezért ezt kihagytam belőle, és helyette egy kis pattogatott amarántot raktam az üvegbe. Lassan rákérdezek majd, hogy ízlett a müzli, mert nagyon kíváncsi vagyok a véleményére. Remélem, sikerült örömet okoznom.

A színházból hazafelé indulva a trolit éppen lekéstem, ezért úgy döntöttem, egy megállót lesétálok. Út közben eszembe jutott, hogy nem messze van a Fitlife cukormentes cukrászda, ahol nekem való finomságokat árulnak. Így még két megállónyi távolságot bandukoltam, és megalapoztam a péntek esti filmezésünket. Külön öröm, hogy a cukiban nemcsak hogy cukor hozzáadása nélkül készülnek a sütemények, hanem a többségük laktóz- és/vagy gluténmentes is, sőt paleo desszerteket is kínálnak és fagyijuk is van. Végül a rengeteg tortaszelet közül az alábbi négyre esett a választásom (balról jobbra haladva):

• francia krémes (párom kedvenc süteménye)
• belga fehércsoki torta
• bounty torta
• meggyes máktorta

A cukormentesen.com oldalon megtalálod a teljes választékot, érdemes utánanézni, kipróbálni.

Szombat délelőtt bevásároltunk a Bulkshopban, ahonnan a magvakat, liszteket, köreteket szoktam venni. Nagyon szeretem ezt a boltot, mert óriási a választék, és mivel nagy kiszerelésben árulják a termékeket, így olcsó is. Néhány magtárolóval is gazdagodtunk, mert az újonnan  szerzett köreteknek fontos a légmentes tárolás.

A délután a testmozgásé volt. A párom kapott még anno a névnapjára egy egyórás lézerharcra beváltható kupont. Ezt használtuk fel kiscsoportosan. Izgalmas volt, és feltehetőleg nem az utolsó alkalom, hogy ilyenen vettünk részt. Egy tipp, ha először mennél lézerharcolni: a küzdőtéren meleg van, és egy vastag mellényt kell felvenned, amin az érzékelők vannak. Nem árt váltóruhát vinni, mert könnyen leizzadhatsz (8 emberrel megtörtént eset).

Vasárnap korán keltünk, mert eljött a várva várt program, az eperszedés. Solymáron jártunk az Erdbeerland Kft. Szedd magad! eperföldjén. Nyitásra érkeztünk, és 1,5 óra alatt több mint 8 kg eperrel telepakoltuk a vödreinket. Jókor mentünk, hiszen az idő és a termés is csodás volt. Rengeteg gyönyörűszép, mézédes, érett eper várt minket a termőföldön. Délután az eper javarészét megmostam, lemértem, és fél kg-os pakkokban lefagyasztottam, most így néz ki a mélyhűtőnk:

Miután hazahoztuk a gyümölcsöt, tettünk még egy kirándulást a belvárosba. Ugyanis a múlt vasárnap (június 11-én) volt az idei nyár utolsó Vegan Sunday Marketje (a következő szeptemberben lesz). Mivel még nem voltunk ilyenen, és a májusi Vegan Food Festre sem sikerült eljutni, így nem szerettem volna ezt az alkalmat kihagyni. Nem vagyunk vegánok, mert húst és tojást eszünk, viszont a párom tejfehérje érzékeny, ezért az állati eredetű tejtermékek lekerültek a repertoárról. Ezen kívül a pollen- és virágpor allergiája miatt a mézre sem reagál túl jól a szervezete, én pedig a 160 grammos szénhidrát diéta miatt zártam ki ezt az étrendemből. Így biztos voltam benne, hogy a vegán piac érdekes lesz számunkra, és igazam lett. Mindenféle egészséges finomságot lehetett kóstolni: helyben, frissen készült zöldség-gyümölcs smoothie-t, kesusajtot, paleoszeletet, szörpöt, lekvárt (erről talán majd írok egy külön bejegyzést később). Természetesen nem minden portéka volt a diétámba beilleszthető, de jócskán találtunk cukormentes finomságokat, illetve sikerült vennünk egy xilittel édesített áfonyaszörpöt is. Húsmentes hamburgereket és egyéb főtt ételeket is kínáltak, mi azonban kifelé jövet egy-egy jégkrémmel koronáztuk meg a piacozásunkat.

Kattints a kép forrásáért!

Nálunk kb. így néz ki egy igazán tartalmas hétvége. Vasárnap délután a főzésen kívül még jutott idő a pihenésre, filmezésre is, és ennyi elég is volt. Azért minden héten nem menne ez a pörgés, ezért most örülök, hogy nincs telepakolva mindenféle programmal ez a két szabadnapom.

Te mivel töltöd a hétvégét? Ha van valami egészséges életmóddal kapcsolatos programod, és beszámolnál róla az IRtoura blog olvasóinak, szívesen fogadom (akár az esti futásról szóló vagy a lelki dolgokra vonatkozó beszámoló formájában)! Szép hétvégét kívánok, kicsivel egészségesebben! ;)